バスマティライス・ジャスミンライスの炊き方. ※バスマティライスはこちらやこちらやこちらなどで買えます。 作り方 . インド原産のバスマティ玄米は芳香が特徴の長粒種の香り米で、現在もインド地方で栽培され、広く使われています。玄米の一種であるため、非常に健康的で、様々な料理と合う上に食材をたくさん入れても美味しい米です。 今回は1人前の分量で書いていきます。 お米の量ですが1人前だと半カップ弱になります。 ※100円ショップの計量カップです。 By Chieko 公開： 6月 23, 2016. さて、先日、エリザからインドのお米（バスマティ・ライス）の炊き方を教えてもらいました。インド米と言っても、いろんな種類があるんですが、バスマティは細長い、大きいお米で、高級な部類のお米なんだそうです。 バスマティ玄米を炊く方法. 出来上がり量： お米3カップ(540ml) (4 人前) 準備時間： 5 分 調理時間： 10 分 出来上がりまでの時間： 30 分 バターチキンなどのインドカレーに最高に合う、香り高いお米バスマティライスの炊き方レシピです。 バスマティライスなどの長粒種のお米は鍋で炊くものだと思っていましたが、水加減に気を付ければ炊飯器でも炊けると聞いたので、早速試してみます。結果、鍋で炊くより手軽に美味しく炊くことができました！炊飯器の匂い残りなどはありますが、鍋より断然楽ですよ。 先にバスマティライスを炊きます。 具材を炒めて煮込み、鍋に鶏肉と炊いたバスマティライスを交互に敷き詰めて、上からサフラン水をまわしかけ、弱火で加熱したらできあがり♪ バスマティライスと具材を、一緒に炊き込むのが不安な方におすすめのレシピです。

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