しょうゆ　適量 ＜アボカドとクリームチーズのオープンサンド＞ ＜キャラメルソース＞ （カラメルナッツの材料）←冷まして使用 ２、７分目まで煮詰める。 １１、ターメリックパウダー、塩、コショウも入れ、軽くもむ。 【材料】 ８、チーズをかける。 タレ（しょうゆ１０ｇ＋みりん１０ｇ）→めんつゆでも可 ジャガイモ（メークイン）　５個 ＜仕上げ＞ ツナ缶（油が入っているタイプ）　 １缶 ８、２０分～３０分冷やす。 ４：卵に砂糖を加えかき混ぜる。 コロナ休演が続くなか、文楽ファンの皆様いかがお過ごしですか？ ポイント Copyright (c) 2017- TV MAN UNION, INC. All rights reserved. ポイント　 牛こま肉　２５０ｇ ポイント １３－Ｂ：アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、ピスタチオなどをローストし（１７０度で１５分）、グラニュー糖を加熱したカラメルと合わせてフライパンで加熱する。余熱でバターを入れて混ぜる。 卵と水は前日から冷やしておく。 ネギ　少々　（火が入りやすいよう、十字に切る） ４、ホタテの両面に薄力粉をまぶす。 キャベツの食感を楽しむために、もみすぎない。 ３、揚げ玉を入れて溶かすようにかき混ぜる。 季節のフルーツ（番組ではイチゴ、バナナ） ９：ハンバーグ型にこねてから、フライパンで中火で焼く。焼きすぎないように注意。全体が温まったら完成。 １４－Ｂ：容器に１１－Bを半分の高さまで入れ、一度冷凍庫で冷やす。 楽で楽しいことが好き。 ４、焼き色がついたらニンニクを２回ほどこすりつける。 １０、皮の器のフタに当たる部分を絞り、果汁を垂らして完成。 【材料】 油　適量 自由に外食できるようになったら、ぜひお金を貯めてお店に行きたいと思います！. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。らら子です。 黒コショウ ポイント　 塩　少々 まるでアジア旅行をしている気分に! ラズベリーソース、ジャムなど　適量 １１－B：１０－Bに８を３～４回に分けて入れ、混ぜる。ぼたっと落ちるくらいが目安。セミフレッドベースの出来上がり ５：肉の色が変わったら、トマト缶を汁ごと加えて、水を１００ｍｌ、ケチャップ、中濃ソースを加えて、弱めの中火で約１０分煮詰める。好みで塩、こしょうを加える。酸味が強ければ、砂糖を大さじ１程度加える。 アボカド ピスタチオ 50g 2020年6月14日（日）14:30～16:09　 ごはんにカレーをかけ、キャベツのマリネをのせて完成。 １５：１０を皿に盛り付け、キャラメルソース、フルーツなどでトッピング。温かいうちに食べる。 ＜マスカルポーネ＞ 焼き加減はジャガイモに竹串がスッと入るかを目安に。, 北の大地に生きる羊飼い・酒井伸吾（４９）。育てた羊のラム肉は洞爺湖サミットのメインディッシュを飾り、三つ星など名シェフたちからも絶賛される。羊毛も高品質ウールとして人気だ。極上の羊を生み出す酒井の口癖は、「羊と相談」「羊に聴く」「羊が教えてくれる」。遊牧民のような自給自足の暮らしを夢みて、まっさらな大地に自らの手で牧場を作り上げ、２０年。北海道の美しい四季の中で、命と向き合う１０か月の記録。, 秋田に「伝説の杜氏」がいると聞きつけ、密着取材を開始したのは２０１８年夏。「酒造りを知りたければ、田んぼに来い」。杜氏・高橋藤一（７３）が見せたのは肥料をできる限り与えない米作り。秋、酒造りが始まると、その異様なまでのこだわりに圧倒された。半世紀かけて培ってきた技術の「粋」を、高橋は惜しげもなく見せた。うまい酒は、こうして生まれる。７か月の記録。, https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/episode/te/Z5K654RQLK/. 元気にステイホームしてますか？？休演が続... こんにちは。らら子です。 ５：湯飲みにお茶を少しずつ注ぐ。二杯入れるときは交互に入れる（Ａ→Ｂ→Ｂ→Ａ→Ａ→Ｂの順）。雑味が出てしまうので急須を振ったりしない。最後の一滴まで注ぎきることで、おいしい成分を残さず、また二煎目もおいしくいれられる。 皮に栄養があるので、皮付きがオススメ。 大葉　適量 ニンニク ９、オーブンに入れる。２１０℃～２５０℃で、５０分～１時間焼く。　 ３、にんにく、しょうがを適量加える。 ゼラチンではなく寒天を使うことで、清涼感が出る。 粉末クリーム（生クリームでも可） １個 ４：湯飲みのお湯を急須に入れ、１分弱蒸らす。 （キャベツのマリネ） ゴマ　少々 ５：水で戻したゼラチンを湯煎で溶かし、ラム酒を加えて４に加える。 コンテチーズ 120〜150g (無ければどんなチーズでも大丈夫です) レモン汁　３０ｇ（一個分） オレンジジュース　５０ｃｃ グラニュー糖 100g コルニッション（小キュウリの酢漬け・マスタードやピクルスでも可） ２、パンにオリーブオイルをしみこませながら焼く。 バターを切るときは包装紙ごと切り、切断面をきれいにラップすると酸化を防げる。 「らくらくフランス風グラタン（アッシ・パルマンティエ）」 送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。, 頂いたご意見への回答は行っておりません。 ５：２をだんご状にこね、鍋に入れる。 甘酒 約１５０ｍｌ ＜アジのなめろう＞（このままおつまみとしても） ６、パルメザンチーズと黒コショウをかける。 ピスタチオの堅い殻は取り除いておく。薄皮はそのままでも良い。 グラニュー糖 562g トマト缶 １缶 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【自粛レシピ公開】NHK『プロのおうちごはん』第1弾：お好み焼・チャーハン・ローストビーフ・ひとくちカツ・浅漬け：動画あり【コロナでステイホーム】, 三浦春馬さんがお家で作ってたのは、タサン志麻さんのローストビーフとチョコレートムースでした。, 【番組予告】家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに！番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がった。「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介。歳月をかけて“食”を究めてきたプロフェッショナルならではの“知恵”と“技術”が詰まった料理は「食欲」ばかりでなく「挑戦欲」をそそること必至。ご自宅で、ご家族と。ひとりでも！この困難を一緒に乗り越えたい。. ▼パン職人　竹内久典さん『看板メニューのホットサンド』 ３：急須に茶葉を入れる。一人分の目安は２ｇ。 ※量は適宜ご調整ください。 すし酢 適量 ４月に放送し、大きな反響を呼んだ緊急企画「おうちごはん」第２弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロフェッショナルが簡単・絶品レシピを自撮りで紹介。日本人初の三ツ星フレンチシェフとなった岸田周三さんは「じゃがいもグラタン」。当代随一とされる天ぷら職人・早乙女哲哉さんは「まかない天丼」。今すぐ作りたくなるレシピが続々登場。この危機を一緒に乗り越えたい。, ▼カレー職人　植竹大介さん『気持ちアップ、スパイスカレー』 １、スプーンで柑橘類の果肉を取り出す。皮は器に使用するので穴を開けないように。 ４：皮を入れ、沸騰させる。沸騰したらアクを取る。 グラニュー糖　　５０ｇ ３、チーズをとろけさせるため、電子レンジで３０秒～４０秒温める。 　もし穴を開けてしまったら食パンを詰めて補修。 ３、生食用のホタテを２枚に切る。 ５、バターが溶けたら、パンにしみこませながら、両面を焼く。 ホットケーキミックス　１５０ｇ 日向夏 　　４個～５個（お好みの柑橘類で） NHK BS1 2020年5月2日（土）19:00～20:49　 ＜生クリーム＞ ２：ボウルにホットケーキミックスを入れ、残りの材料を全部入れて混ぜ、型に入れる。お好みで、輪切りのレモン（分量外）をのせる。 ４、ジャガイモの皮をむいてスライス。数十秒、流水にさらす。 ポイント 文楽（人形浄瑠璃）大好き。文楽と出会ってシンプルでリッチな表現にひかれて文楽好きの道へ。宝塚歌劇も好き。着物好きなのでお着物観劇も楽しんでます。劇場で肩がこらない楽ちん着物追求中。NHK『美の壺』『世界はほしいモノにあふれてる』も好き。, 昭和生まれ（♀）自称：文楽エバンジェリストでございます。「文楽を気楽に楽しみたい」ので「楽楽子（ららこ）」です。「世界文楽ファン化計画」推進中。, 数年前に文楽（人形浄瑠璃）と出会ってシンプルでリッチな表現にひかれて文楽好きの道へ。宝塚歌劇も好き。着物好きなのでお着物観劇も楽しんでます。劇場で肩がこらない楽ちん着物追求中。 （キャラメルソースの材料）←冷やして使用 薄力粉　　　　　　　適量 １０：フタをして、弱火で３分蒸し焼きにする。 くるみ 100g ホタテ（生食用）　　適量 ８：１～７を行い、なめろうを作る。先ほど余ったおつまみのなめろうと合わせ、かたくり粉を足し、味が混ざるまでこねる。 外出自粛が続く中、過去の『プロフェッシ... こんにちは～。らら子です。 シナモンパウダー適量 2020年9月10日のnhk「あさイチ」でピックアップしたのは、「シェア旅・山梨」！日本一堅いといわれる「吉田うどん」。そのうどんにかかせない「すりだね」。店ごとに秘伝のレシピがあります。番組では自宅で簡単！「吉田のうどん」と「すりだね」の でんぷん質を洗い落とすと、でき上がったときにジャガイモが重くならない。 ８：５（パータボンブ）と７（メレンゲ）を合わせて混ぜる。 　　　　　　　　中條誠子アナウンサー ハチミツ　３０ｇ 濃縮コーヒーエキス適量 ポイント　 ８：２に７を入れ、液をパンの中までしみ込ませ、１～２時間冷蔵庫で漬け込む。 ９、お好みのフルーツやハーブを添える。 ４：熱いうちに、表面にハチミツ（分量外）を塗る。 【作り方】 ヘーゼルナッツ皮なしホール 100g 油　　　　　　　　　適量 メレンゲ：卵白94ｇ、グラニュー糖18g　 ＜３種チーズのホットサンド＞ ５、水で溶いた寒天を弱火にかけ、温めた果汁を加えていく。 【材料】 ごはん　　　　　　　適量 2020年5月22日（金）0:50～2:39　　 ５、クリームチーズを塗り、アボカドをのせる。 nhk総合テレビ 毎週（月）～（金）朝8時15分から9時54分まで生放送 暮らしに役立つ情報満載！ nhk「あさイチ」の番組公式サイトです。 ポイント バター　６０ｇ ２、サラダ油を少量追加し、火をつける。 ３：フライパンに鶏の脂を残したまま、卵をスクランブルエッグの要領で加熱する。 アーモンド皮付きホール 100g １、だし・しょうゆ・みりんを１：１：１の割合で混ぜる。 冷凍のほうれん草でも栄養価はほぼ変わりない。 緊急企画「おうちごはん」第３弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロが結集し、簡単・絶品レシピを紹介。『伝説の家政婦』と呼ばれるタサン志麻さんは「フランス風グラタン」。世界一のジェラート職人・柴野大造さんは「アイスケーキ」。ショコラティエ・三枝俊介さんの「フレンチトースト」など今すぐ作りたくなるレシピが満載。ふだん料理しない方も大丈夫！一歩踏み出せば、きっと、うまくいくはず。, ▼家政婦・タサン志麻さん　 ＜トッピング＞ ６：卵白、グラニュー糖をハンドミキサーでメレンゲにする。 バター 10g, 北の大地に生きる羊飼い・酒井伸吾（４９）。育てた羊のラム肉は洞爺湖サミットのメインディッシュを飾り、三つ星など名シェフたちからも絶賛される。羊毛も高品質ウールとして人気だ。極上の羊を生み出す酒井の口癖は、「羊と相談」「羊に聴く」「羊が教えてくれる」。遊牧民のような自給自足の暮らしを夢みて、まっさらな大地に自らの手で牧場を作り上げ、２０年。北海道の美しい四季の中で、命と向き合う１０か月の記録。, 秋田に「伝説の杜氏」がいると聞きつけ、密着取材を開始したのは２０１８年夏。「酒造りを知りたければ、田んぼに来い」。杜氏・高橋藤一（７３）が見せたのは肥料をできる限り与えない米作り。秋、酒造りが始まると、その異様なまでのこだわりに圧倒された。半世紀かけて培ってきた技術の「粋」を、高橋は惜しげもなく見せた。うまい酒は、こうして生まれる。７か月の記録。, https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/episode/te/YZJNPJNQW7/. ポイント 粉末寒天 　　２ｇ ６、ジャガイモをホウレン草の上に敷く。 ポイント　 かたくり粉　適量 ３、もう一度沸騰したら、卵を入れる。 つゆにコクが出る。 トマト缶　１缶（４００ｇ） 黒コショウ １３：再び加熱し、煮溶かしながら少しずつオレンジジュースを入れていく。 　ポイント ▼天ぷら職人　早乙女哲哉さん『自宅で簡単、まかない天丼』 ４：牛こま肉は一口大に切る。冷凍肉を使用する場合は、できれば前日から冷蔵庫で解凍する。タマネギは薄切りに。フライパンに油をひいてタマネギを入れ、軽く塩を加え、弱めの中火でしんなりするまで炒め、牛肉を加えてさらに炒める。 牛乳　１５０ｍｌ シロップ：水 46g、グラニュー糖92g　 ゼラチン溶液：板ゼラチン 6g,ラム酒20g 砂糖、塩、こしょう　適量 オーブンによってかなり差が出るので、 みりん　　　　　　　適量（下記の【作り方】を参照） 卵　　　　　　　　　適量 牛乳 150g 薄く切ることで火が通りやすくなる。火の通り方のばらつきを抑える。 バター 30g うちで過ごそう, NHK『プロフェッショナル　仕事の流儀』に登場する料理のプロフェッショナルがたち、家庭でもできるレシピを自撮りで実演してくれる「特別企画!プロのおうちごはん」。(番組公式ページ　https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/), レシピは番組公式ページに公開されていますが、わかりにくいところにあるので、回ごとにまとめてみました。. ※放送でのご紹介は一種類でしたが、オレンジバニラ味とコーヒーキャラメル味、二種類の味のレシピを教えていただきました。以下は二種類作る場合のレシピです。 1、２２０℃に温めたホットプレートにオリーブオイルを入れる。 【作り方】 ▼洋菓子職人　横溝春雄さん『春よ来い、フルーツゼリー』 １１－Ａ：１０－Aに８を３～４回に分けて入れ、混ぜる。ぼたっと落ちるくらいが目安。セミフレッドベースの出来上がり。 １：ジャガイモを適当な大きさに切り、柔らかくなるまでゆでる。 ３５%以下 ９５０ｇ　九分立て（各味で４７５ｇずつ使う） ポイント　 ポイント　 再放送のお知らせ ※ニュース中断（10分）あり, 北海道から四国まで全国各地を旅し、それぞれの気候風土の中で育まれてきた食材や、独特の食文化に魅了されてきた料理研究家のコウケンテツさん。旅のハイライトを振り返りつつ、旅で出会ったおいしいアイディアをもとに「おうちで楽しめる旅ゴハン」を提案する。切って和えるだけの絶品おつまみから、旬のかつおの野菜たっぷりアレンジ、「おおっ」と驚かれること請け合いの豪華「みそフォンデュ」まで、身近な食材を手をかけずに大変身させる。 【出演】コウケンテツ　 ５：４を２の上にのせ、みつばをのせて完成。 こんにちは。らら子です。nhk『プロフェッショナル 仕事の流儀』に登場する料理のプロフェッショナルがたち、家庭でもできるレシピを自撮りで実演してくれる「特別企画!プロのおうちごはん」。(番組公式ページ レシピは番組公式ページに公開されていま ２：１を湯飲みにあけかえる。これにより、さらに約１０度下がり、適温の約７０度～８０度になる。 タマネギ　１個 ４：腹骨を取り、皮をはぐ。 卵　２個 ４００g（各味で２００ｇずつ） しょうゆ　少々 美味しいモノを食べるだけでなくエクササイズも忘れずに！NHKのサイトでは料理の動画はアップされますが、美尻エクササイズの動画はアップされてません。ぜひU-NEXTでご確認を♫ ７：５と６を混ぜ、こし器で卵の繊維をとる。 砂糖 　　適量 【作り方】 ３：１８０度に予熱したオーブンで３０分から４０分、レモンに焦げ目がつくくらいまで焼く。 ＜ジャガイモのピュレ＞ １、パンにクリームチーズを塗り、ゴーダチーズ・モッツァレラチーズをのせる。 ポイント しょうが（チューブタイプで可） およそ２０ｇ 1、ツナ缶の油のみ、フライパンに入れる。 4月に放送し、大きな反響を呼んだ緊急企画「おうちごはん」第2弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロフェッショナルが簡単・絶品レシピを自撮りで紹介。日本人初の三ツ星フレンチシェフとなった岸田周三さんは「じゃがいもグラタン」。 もう１枚のパンで挟んでサンドイッチにする。 ７：水とグラニュー糖を加熱しシロップを作り６に細い糸を垂らすように加える。 大根おろし、ポン酢（仕上げに） nhk「きょうの料理」でもおなじみ「ゆーママ」こと松本有美さん。 ゆーママさんお得意の、便利な「つくりおき」レシピを紹介します。 2020/09/18 【ひとり分】洋風おかず8 【作り方】 レンコン（皮付き）　　　　　　　　　適量 NHK『美の壺』『世界はほしいモノにあふれてる』も好きで、番組に出てくる情報を調べることにもハマってます。, 国立文楽劇場『仮名忠臣蔵』ダイジェスト配信！ youtube公式で映像無料公開：コロナ休演おうちで文楽鑑賞, おうちでタカラヅカ：宝塚歌劇YouTube公式で動画無料公開！RakutenTVタカラヅカ・オン・デマンドやU-NEXTライブビューイング情報まとめZoom背景も, 尾上右近youtubeで自主公演『研の會』無料映像！清元栄寿太夫（ケンケン）@研の会：コロナ休演配信：おうちで文楽, NHK『プロのおうちごはん』第２弾：気持ちアップスパイスカレー・ホットサンド・まかない天丼・フルーツゼリー・じゃがいもグラタン【コロナ自粛レシピ公開】, 楽天TVでタカラヅカ・オン・デマンド：おうちで宝塚！Rakuten TVなら特典コンテンツも：ニューノーマル, 「着物オンライン飲み会」やってみた！洗える長襦袢が最強な理由:【ステイホーム】でも楽しもう【外出自粛】, 【おうちで歌劇】『紅天女』OPERA de STAY HOME♪第３弾 日本オペラ協会公演オペラでステイホーム【動画無料配信】, 【自粛レシピ公開】おうち給食レシピまとめ：休校・休園中の生活リズムと食育・おいしく手抜き#うちで楽しもう【コロナでステイホーム】NHK, 桐竹勘十郎さんYoutube出演！文楽のお人形さんには筋肉があるの？アーカイブ化決定！NOSS 之守 ～和の心を踊る 日本舞踊のエクササイズ『おうちで文楽』コロナ休演, 一流ホテルレシピ・有名店レシピ公開まとめ：おうちでレストランの本格スイーツやカクテルも♫贅沢グルメや家飲みに！ヒルナンデスでも話題！コロナで自粛ステイホーム, NHKせかほし文房具：伊東屋新店舗オープンに向け伊藤明社長の旅！「想いを伝える文房具 ドイツ・オーストリア」 世界はほしいモノにあふれてる（伊藤屋新店舗）お見逃しなく, おうちレシピまとめ厳選：簡単おたすけ献立からプロの本格レシピまで：脱マンネリ！おうちごはんを楽しく！コロナ禍ニューノーマルでステイホーム, NHKせかほし香水「唯一無二の香りを探す旅 フランス＆イタリア」カラーズ橋本宗樹さんがバイヤー！極上の精油（エッセンシャルオイル）：お店の場所はどこ？世界はほしいモノにあふれてるネタバレ：出演者情報もお見逃しなく！, NHKせかほし宝石：ジュエリーバイヤーのマロッタ忍（しのぶ）さん「世界にひとつの宝石を探す旅 香港＆オーストラリア」 世界はほしいモノにあふれてるネタバレ：お店や場所はドコ？出演者情報もお見逃しなく！, 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沸騰したら、ネギを入れる。 緊急企画「おうちごはん」第3弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロが結集し、簡単・絶品レシピを紹介。『伝説の家政婦』と呼ばれるタサン志麻さんは「フランス風グラタン」。世界一のジェラート職人・柴野大造さんは「アイスケーキ」。 ６、レンコンを加えて再び火をつけ、絡めるように炒める。塩・コショウ、適宜。 ２、薄力粉を振りながら溶いていく。 ６：残り半分の牛乳は４に加え、混ぜる。 ▼ジェラート職人・柴野大造さん にんにく（チューブタイプで可） およそ２０ｇ ４、一度火を止めてから、カレー粉を大さじ２杯加える。 ホウレン草を鍋の底に敷き詰めると、ジャガイモがこびりつかず、洗い物が楽に。 新型コロナの影響で不要不急の外出は自粛。着物でおでかけする機会もなくなっちゃいました。大好きな文楽や宝塚も休... こんにちは～、らら子です。 ２、バターを切って、ニンニクを一番弱火で、色がつかない程度に炒める。 コンデンスミルク 117g ４：３をミキサーにかけながら、１を細い糸を垂らすように入れていく ポイント 簡単なのに本格派！ おうちでアジアごはんレシピ; 料理 . モモ肉　３０ｇ ▼焼き鳥店主・池川義輝さん オリーブオイル だし　　　　　　　　適量（下記の【作り方】を参照） ６：細かくたたき、ボウルに入れる。 グラニュー糖　５０ｇ ＜Ｂ：コーヒーキャラメル味の場合（放送では未紹介）＞ ※すべて適量 １：水とグラニュー糖を加熱し、シロップを作る。加熱の目安は１２０度。 ポイント ４、ある程度火が通ったら、ごはんに乗せて完成。 【材料】 カンパーニュなど、サンドイッチができるパン １６－Ｂ：飾り付けに１３－Ｂをのせ、キャラメルソースを上からかける。 １：お湯をわかす。湯冷まし（コーヒーカップなどでも可）に注ぐ。これにより約１０度下がる。 バニラペーストかバニラエッセンス　適量 １４：沸騰させてから冷ます。 水　適量 ミョウガ　適量 　　例、だし300cc、しょうゆ300cc、みりん300cc 尾... こんにちは。らら子です。 ▼茶師・前田文男さん ７：お好みで細かく切った大葉、ミョウガ、ネギ、ショウガ、みそ、しょうゆを加え、混ぜる。なめろうが完成。このままおつまみとして食べてもおいしい。 卵　　　　　　　　　１個 ツナ缶の油は飛びやすいので要注意。焦がさないように。 ＜パータボンブ生地＞ （１～５は、お魚屋さんでやってもらってもいい） ６、６０℃～７０℃で寒天が溶けるので、グラニュー糖５０ｇを加える。 ポイント 【材料】 ６：グラタン皿に５をしいてジャガイモのピュレをのせ、チーズをかけて、２５０度に熱したオーブンで２０分程度熱し、表面に焼き色がついたら完成。 ＜Ｂ：コーヒーキャラメル味の味付け（放送では未紹介）＞ レモン コショウ 　　　適量 2020/11/3 バター 300g 2020年5月15日（金）9:00～10:49 1、ニンニクをみじん切りにして、鍋に入れる。 ９－Ａ：生クリームを立て、バニラペーストかバニラエッセンスを入れる。

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