凝固点から高い温度にある物の方が速く融けますから、塩の方が速く融けたのです。 したがって、現象としては、塩をかけた直後に大量の氷が融けて、温度が急降下します。温度が下がるのは氷の融解熱のためです。塩の溶解熱の影響はわずかでしょう。 捨てるのももったいないし、何かいい利用法はないでしょうか? 料理以外の使い道でもかまいません。 |

今回の質問のような場合は、熱によってとける場合(melt)と、液体にとける場合(solve)とを 微小に入れ替わって平衡状態を保っていると考えていいのですが- そこに 氷と砂糖が混ざった時の温度が0度より下がらない理由を てしまうと考える方がわかりやすいのかもしれません。 まず初めに、系内0℃において氷表面では、上式のような氷⇔水の平衡が生じているから、食塩を氷にまぶした状態の氷表面が一部溶け、食塩水となる。この際、食塩の水への溶解熱による吸熱反応が起こり、孤立系内の温度は少し下がるが、これは一時的なものである。食塩水は凝固点降下によって、濃いもの(飽和食塩水)は-21.3℃まで凍らない。 アイスクリームを作るときに氷に塩を入れて温度を下げた経験はありませんか。 砂糖を入れるつもりが、間違えて塩を入れてしまった。 塩が水に溶ける時ときは吸熱しますから、温度は下がっていきます。 でも、塩を入れると融点は下がります。 No.3です 塩、コショウ、とうがらしを付けてどれが最後まで溶けないかという実験です。 融雪剤の散布によって、塩化カルシウムなどの成分が水に溶けて凝固点降下が起こり、融点が低下する。 これによって、融点が気温を下回れば雪は水へと変化する。加えて塩化カルシウムが水に溶けるときに発生する溶解熱も、融雪に寄与する。 子供の夏休みの実験ですが,氷に塩をかけた場合,砂糖をかけた場合,何もしない場合で,塩が一番早く溶けてしまい,砂糖は一番溶けにくいという結果でした.どうしてでしょう?, こんばんは 文部省検定の工業英語の教科書で「melting=溶解」としているのを見たこともあります。文部省レベルでもわかっていないということです。 実際にはマイナス21.3℃まで下がるそうだ。よく教科書なんかには”アイスキャンデーを作ってみよう”コーナーで紹介されている*1。しかしその肝心の原理については、完全にはぐらかされているのだ。その解説を書いた本を探した記憶があるのだが一向に見つからなかった。  H2O(固) = H2O(液) - QkJ (Q>0)

氷は「あ、おれは今凝固点にいるんじゃないんだ、融けなくちゃ」と思って 凝固点降下でほぼセットで、出てくる図と言えば、この冷却曲線です。この冷却曲線は、凝固点降下度を測定する問題でいつも出てきます。さらに構造決定でもこの問題が出てくる事があるので、キッチリマスターしておいてください。 砂糖や塩、みなさんはどうやって保管して使っていますか? お分かりの方がいらっしゃいましたら是非ご教授ください。 氷水はとっても冷たいですが、それだけではシャーベットなどを作ることはできません。しかし、この氷水にどのご家庭にもあるものを入れるだけで温度を急激に下げることができます。, 氷が水に変わる融解熱と塩が氷水に解けること、さらにこの2つに加えて『凝固点降下』が起きているので温度がどんどん下がっていくのです。, 皆さんもご存知だと思いますが、水は液体、氷は個体ですよね。また、氷から水になることを『融解』と言い、その温度を『融点』と呼んでいます。, 正解は0℃です。氷は0℃で水に変わろうとします。そして、水が反対に氷に変わることを『凝固』、そしてその温度を『凝固点』と呼んでいます。, では、氷水を用意してください。室温はきっと0℃以上あるはずなので当然氷は解けていきます。, 実は氷が解ける時にはエネルギーが必要なんです。氷は水分子がお互いに手を取り合ってしっかりと繋がっているため、硬い個体になっています。, 水は自由に動き待っていますよね。つまり、氷よりもエネルギーが大きい状態です。そのため氷が水になるには周りからエネルギーを奪う必要があるのです。, そのため、氷は解けきるまでは一定の温度を保っています。これは氷が周りから熱を奪うことで水に変わっているので、解けるまでは温度は変わらないということです。, 物質が解けるには『溶解熱』というものが存在します。この溶解熱は物質によって熱を奪ったり(吸熱)、熱を与えたり(発熱)します。, 塩の場合は吸熱なので温度が下がります。塩がとけるには周りからエネルギーが必要なわけですね。, つまり、まず塩が溶けることで温度が下がるというわけです。しかし、確かに温度は下がりますが、溶解熱だけではそこまで温度は下がりません。, 実は塩には別の働きがあるのです。塩はただ解けて溶解熱によって、氷水の温度を下げていたわけではないのです。, 氷というのは水分子がお互いに手を取り合って、しっかり結合した状態であると先ほども言いました。, 例えば、手を取り合おうとしているのに邪魔者が入って来たとします。そうなれば、なかなかうまく手を取り合えないですよね。, このように物質が溶けた状態の凝固点が低くなることを、『凝固点降下』とよんでいます。, その結果、氷が水へと変わる融解熱と塩が溶けることで奪われる溶解熱により、たとえ0℃を下回ったとしても塩水は凍ることはないのです。, 道路が凍ってしまったら車がスリップしてしまったり、歩いているとこけてしまうので大変危険ですよね。, 凍結防止剤には塩のほかには、塩化カルシウムや塩化マグネシウムが、使用されています。, 今回お話した氷水に塩をかけると温度が下がる原理を知っていれば、そう思われる方もいると思います。, 凝固点降下はたくさん溶ける方がより働くため、分子量が大きな砂糖を溶かすよりも塩を水に溶かす方が効率が良いというわけです。, 砂糖と塩のどちらが溶けやすいのか?ということに関して、もっと詳しく⇩で説明しているので気になる方は読んでみて下さい。, 自由研究などで塩以外に様々なものをふりかけてみて温度を計ったり、溶かした水を凍らせてみるのも面白そうですよね。, 食品の科学アイスクリーム, エネルギー, 凍結防止剤, 凝固点降下, 分子量, 吸熱反応, 塩, 塩化カルシウム, 水, 氷, 溶解熱, 砂糖, 融点, 融解. 氷に塩をかけると温度が下がるのはなぜ? ... ℃で氷がすべて水になるのに、-3℃など低い温度でもすべて水になるようになる(← 凝固点降下 ) ⇒ 氷はより溶けやすくなって、氷 → ... 2020/06/25. 固まらなくなる方法など教えていただけませんか?, こんばんわ。助けてください。 )。 凝固点が下がるので氷にもどらなくなります。そこを中心にして、その周囲

ネズミ100kgと人間100kgではどう考えてもネズミの方が数が多くなる にはかわりません。けれども塩をかけた方は凝固点がずっと低くなっていて、

氷と塩が混ざった時の温度が0度より下がる理由と 急ですみませんが、よろしくお願いいたします。, 砂糖に少しの塩を入れると、より甘くなると聞いた事があるのですが、本当でしょうか? 式にしてみると どうして塩を氷に掛けると短時間で溶けるのでしょうか?

nhkの解 … 霧箱も作ってみようと考えたが、それを考え付いたのは高校になってからで、暇が無く挫折。, 放射線と聞くと目に見えない危険なものという印象を持つ人もいるかもしれません。しかし、現在放射線は医療や発電のためのエネルギー源などに有効利用されており私達の生活において非常に重要な役割を果たしています。実は日常生活の中で私達はラドンなどの放射性物質を含んだ空気を呼吸し、また放射線のシャワーの中で生活しているのです。これらの日常生活に存在する放射線を「自然放射線」と呼びます。, 放射線は高速に飛んでいる目に見えない非常に小さな微粒子のため、観察することは非常に難しいと思われるかもしれません。しかし、霧箱という装置を用いれば自然放射線の存在を簡単に確認することができます(α線とか)。, 霧箱は基本的にエタノールを入れたガラス容器とエタノールを閉じ込める為のガラス板から構成されており、ガラス容器の下部をドライアイスで冷却し、容器内のエタノールガスに温度差を生じさせることでエタノールの過飽和層をつくります。そして、エタノールの過飽和層を放射線が透過すると、飛行機雲のような放射線の飛跡が現れます。, ガラス容器はダンボールで、ガラス盤はお料理パッドに黒い紙を敷いたもので代用できる。 氷は、20℃くらいの常温に放置すると、ゆっくり溶けていきますが、氷に塩をかけると早く溶けるようになります。 また、氷が溶けた時の水の温度は0℃付近ですが、塩をかけると温度が下がることが知られています。 ここでは、これらの現象がなぜ起こるのか記載しています。 氷がとける時は「溶ける」でなくて「融ける」だという意見を持っておられる方がいるということでうれしく思います。私は長い間授業でこれを言ってきました。でも自然科学の概念のわからない国語審議会の人が「融ける」=「溶ける」ということで「融ける」を消してしまったのです。国語辞典で「融ける」を引くと「溶けるに同じ」と出てきます。「融」という漢字は補助的な使用に留めることとなっています。国語の漢字のテストでは区別されていません。だから大学入試のレベルでも区別されていないことになります。多分文系の教科書では全部同じだと思います。融点、沸点という言葉が宙に浮いてしまいます。融解と溶解の区別がつかなくなります。この前もTVのクイズ番組で「氷が溶ける現象を何というか」という質問に対して「溶解!  ピンポン!」でした。最近はやりの脳を活性化させるというのに便乗したクイズ番組です。今学力低下が話題になっています。土曜が休みになったからだけではありません。教える側にも概念の理解を曖昧にしている責任があるのです。 0℃で表面に食塩水が生じると、外側から、濃い食塩水層→表面氷結晶層(きわめて薄い簡易的半透膜)→奥の氷結晶(&過冷却の水)層という状態になっている。ここでの表面氷結晶層(簡易的半透膜)と奥の氷結晶(過冷却の水)層の境界は勿論はっきりしないし、表面氷結晶層は極めて薄いものと考えられる。 ・・・子供の自由研究にしては難しくなってしまいましたが、上述の考え方を参考に、塩をかけた場合の融け方を詳しく調べてみてはいかがでしょうか。ただし、塩の量をかなり多くしないとうまく観察できないかもしれません。厳密に実験を行うなら、塩は0℃に冷やしておいた方が良いかもしれません。 All Rights Reserved.

しかし、氷が融ける(これが正しいと思います。「解ける」は少々文学的であり、科学的ではないと思います。しかし、この「解ける」を使うのは、氷よりもむしろ雪の場合だと思います)理由に関しては異論があります。 蛇足ながら、脱水吸湿作用のある濃硫酸と氷では-37℃まで理論的には下がるそうで、これは濃硫酸の水和熱(発熱)を上で説明したのと同様に氷→水の融解熱が打ち消して上回っているからである。, さらに、ドライアイスにエタノールを加えると理論上-79℃になる(上記の寒剤とは原理が違う?)のだが、これは小学生の時に家で実験してみたが確認するすべが無かった。花はガラスのように砕けたが…。この原理についてはまだ分からないので保留。 凍などに利用されています。. 氷が融けるためには大量の熱を必要とします。したがって、融ける際に周囲から大量のエネルギーを吸収します。 同時に表面氷結晶層(簡易半透膜)のすぐ下で、氷から(0℃以下では過冷却状態下の)水への状態変化と、それに伴う熱吸収(冷却)が生じるわけだが、その状態変化の過程は先ほどの強い浸透圧の"力"によって促される。 砂糖、塩をタッパーに入れて冷蔵庫に保管しています。 nhkの解 … ご回答よろしくお願いしますm(__)m, 夏休みで自由研究をしていますが、作る氷に塩をいれてアイスキャンデーを作る実験を何回やってもうまくアイスができません。かなり塩をいれたつもりなのですが本の通りやってもうまくゆきません。よい方法を教えてください。, meetball様 単純に氷を置いておいて、その氷が融けるかどうかを調べたのですよね? このような理解でよいでしょうか?, 塩の方が砂糖よりも効率的に凝固点を下げるということはこれまでの回答のとおりです。 凝固点から高い温度にある物の方が速く融けますから、塩の方が速く融けたのです。 どうして軌跡が現れるかというと、過飽和層がミソなのである。

 NaClaq. 砂糖の場合の説明は困難ですね。砂糖の添加によって、水の粘性が高くなり、熱が伝わりにくくなったためかも知れませんし、単なる実験上の誤差かもしれません。, こんばんは #7のBubucaです。 かけたのとおなじになりますから、凝固点もぐっと下がります。つまり0度 実験方法は「調味料(ソース、ケチャップ、マヨネーズ、塩、酒)を氷にかけます。それで何分か待ちます。」なんですけど塩が一番はやく溶けたんですね。でも塩の成分の何が氷を溶かしたんでしょうか?教えてください。, 塩を入れるつもりが、間違えて砂糖を入れてしまった。 WordPress Luxeritas Theme is provided by "Thought is free". 「溶けた粒子の数」とは大きさや形に関係なく数えるということで、ネズミ 結果、塩が一番溶けにくかったのですが、その理由を書かなければなりません。いろいろ調べて、「塩を付けると溶けにくい」ということはたくさん見つかったのですが、どの成分があるから溶けにくいなどの詳しい内容が僕の検索技術ではどうしても調べられません。 高校化学で水の過冷却という言葉を聞いた人も多いかもしれない。実は、あの状態はとても不安定な状態で、少しの振動や核となりえるものの存在(つまり均一性を乱すもの)によって容易に、そして一気に結晶化、つまり氷になってしまうのである。 食塩や砂糖の場合には、水に溶けるときの熱の出入りはさほど大きくないと思います。ここで、重要なのは氷の融解熱だと思います。 塩→片栗粉→醤油→砂糖 ゆきや氷に塩をかけるとなぜ溶けやすくなるのかを調べていたのですが、エントロピー効果がよくわからないのでおしえてください!おねがいします!どうも、#2です。氷→水の速度と水→氷の速度がほぼつりあった状態であると考えて、食塩を 必要になるということです。でも、そんなにたくさんの砂糖をかけたらなん

わかりにくい話をしてしまってごめんなさい。 ただ融点が下がるには、溶けた粒子(分子やイオン)の数が重要です。 それとも氷に載せた物質が溶けたかどうかを調べたのでしょうか? ただ融点が下がるには、溶けた粒子(分子やイオン)の数が重要です。 実際閉鎖系内で支配的なのは次の、水と氷の状態変化の際の熱の吸収、放出である。 Copyright © 2020 身近な科学・学びを遊びに All Rights Reserved. 砂糖と塩では分子量が異なるため、同じ1molでの分子数が違う。砂糖と塩は水に溶かしたときに凝固点降下を引き起こす。凝固点降下は濃度の濃い(分子数の多い)ほうが起こりやすい。純粋な水は0℃で氷になる。モル濃度が上がるほど、凝固点が下がる。 「氷に塩を混ぜたモノに袋入りのジュースを入れると、シャーベットになる」という実験をしようと思っています。 0℃と凝固点の開きは塩の方が大きくなります。凝固点を基準に考えると、 「溶鉱炉」は「熔鉱炉」または「鎔鉱炉」であった筈なのですが、下手に統一してしまったことが悔やまれます。, #6の解答について 同じ重さにすると塩の方が6倍近く多くの粒子を含みます。 あなたも誰かを助けることができる あとはこの割合で計算すればいいのです。 まず食塩が水に溶解する時の溶解熱は、 これは同じ重さならば塩の方がモル数が多いということです。 より冷える氷にしておくために凝固点降下を . なぜ砂糖水が早く溶けたのでしょうか?, 小学生にある程度分かるように説明したいのですが、どう説明したらいいか教えてください。 こちらはnemochan様のスレッドですので、質問は別に立てられる方がよろしいかと存じます。, みなさま大変ありがとうございました.モル凝固点降下,寒剤,融雪剤,海水は氷りにくいことなど,大変勉強になりました.議論がどんどん盛り上がってどこで締め切ろうかと思っておりましたが,一旦締め切らせて頂きます.重ねてお礼いたします., Bubuca様、再度の説明ありがとうございました。 思っているので中学生にも分かるよう、 食塩は氷の表面で、氷から溶けた水に溶け込んで溶液をつくります。この時、濃い食塩水ができるが、氷とは濃度が均衡状態ではないため、濃度を均衡させようとして、より多くの氷を溶かして水に変えます。 このとき氷1gが水になることに対して約80calの熱を吸収します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ※ このとき、「水を氷にするために冷凍庫に入れて【冷やした(水の熱を奪った)】とき」と ”逆” で、「氷が水になるには周り(空気)から熱を奪う(氷が熱を吸収する)」必要がある(← 融解熱), ⇒ 氷が水になるときの【融解熱】で【周りの空気】から熱を奪う(← 空気の温度が下がる), ※ 【水1g】あたりでおよそ【334J(ジュール)】の熱を奪う(ジュール:エネルギーの単位で、1J で100gのものを1m持ち上げるくらいの仕事量;1カロリー ≒ 4.2ジュール), ※ 普通は0℃で氷がすべて水になるのに、-3℃など低い温度でもすべて水になるようになる(← 凝固点降下), ⇒ 氷はより溶けやすくなって、氷 → 水に変化するときの【融解熱】によって熱を吸収する速度も加速, 氷に塩をかけると【水になる速度が速くなっていく】から【温度を下げる反応】がより進む, ことは覚えておいてください(温度が下がりすぎると塩水自体が凍って氷晶が分離します)。, また、「溶解熱(水+塩で熱を吸収)が発生する理由」は少し複雑ですが、ざっくりいえば「水に塩が溶ける」とき, 塩 ⇒ NaClの結合が切れてNa+とCl+のイオンに分かれる(← NaClの結合を切るためにエネルギーが必要なので、それを周りの空気からもらう = 吸熱反応), 水 ⇒ 水素結合で安定していたのに、塩が入ってきたせいで結合が少しきれ不安定になる(水素結合を切るエネルギーが必要;ただしNa+&Cl+イオンが水和するときは発熱), もっと詳しく説明したいところですが、また2分で読めない記事になっていると苦情が来てしまうので次回に回します…。, 氷に塩をかけると温度が下がる理由 ⇒ 融解熱と溶解熱によって氷が熱を吸収し、周りの空気の温度をどんどん下げていくから.

融けたのかなぁ、と。, >Bubuca様 の平衡状態が次々に水(食塩水)のほうに移動していって、ついに全部融け その後の、氷の融け方は緩やかになると思います。 皆様こんにちは! 身近な科学・まなびを遊びに くもMです。 今日もお家でできる簡 ... 皆様こんにちは! 昨日は火星の大接近綺麗にみえましたか? 残念なことに見逃したと ... 2019年7月21日、奈良県生駒のベルステージにて、サイエンスショーを開催させて ... 皆様こんにちは。 今日は料理のお話なのですが、『さしすせそ』はご存知でしょうか? ... 今回は身近な物(油、氷、水)を使ったクイズを出していこうと思います。 クイズは全 ... 科学を通じて学びを遊びに変える活動をしています。ブログはその一環で、みなさんの身近な疑問の解決に繋がれば幸いです。, 親子の時間研究所 |「子どもたのしい、ママうれしい」親子をもっともっと楽しむためのWEBメディア, https://www.youtube.com/channel/UCHDxxdWzfcnzAJum62Xq2hA. ぜひ皆様の知恵を貸してください!, 夏休みの自由研究で氷の溶け方についてやりました。 切羽詰ってます。今日で夏休みおわっちゃいます。

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